Glucose in Marathi | ग्लुकोज म्हणजे काय आणि त्याचे कार्य काय आहे?

Glucose Meaning in Marathi

ग्लुकोज मानवी शरीरासाठी कारसाठी गॅसोलीन आहे, सामान्य दैनंदिन क्रियाकलाप पार पाडण्यासाठी उर्जेचा स्त्रोत आहे. योग्य मानसिक आणि शारीरिक कार्यासाठी ते आवश्यक आहे यात शंका नाही. तथापि, ग्लुकोजच्या वापरामध्ये समतोल राखणे आवश्यक आहे, कारण कमी आणि उच्च दोन्ही स्तरांवर ते आरोग्यासाठी हानिकारक आहे.

हा लेख ग्लूकोज असलेल्या काही पदार्थांचे तपशीलवार वर्णन करेल, तसेच ते पूर्ण करणारी कार्ये, कदाचित या विषयाबद्दल अधिक जाणून घेणे किती व्यावहारिक आहे याबद्दल अनेकांना आश्चर्य वाटेल.

ग्लुकोज म्हणजे काय?

सूत्र : C₆H₁₂O₆

मोलर मास : 180.156 ग्रॅम/मोल

घनता : 1.56 g/cm³

IUPAC नाव : डी-ग्लुकोज

वितळण्याचा बिंदू : 146°C (419K)

मध्ये विरघळणारे : पाणी, ऍसिटिक ऍसिड

वर्गीकरण : कार्बोहायड्रेट, मोनोसॅकेराइड, साखर कमी करणे

ग्लुकोजला अनेकदा रक्तातील साखर म्हणतात. हे कर्बोदकांमधे सर्वात सोपा आहे, ज्यामुळे ते मोनोसॅकराइड बनते, म्हणजेच त्यात साखर असते.

शरीरासाठी हा एक मूलभूत रेणू मानला जाऊ शकतो, कारण तो शारीरिक कार्ये पार पाडण्यासाठी उर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहे. हे एक कार्बोहायड्रेट आहे जे शर्करा, फळे, तृणधान्ये, शेंगा, भाज्या आणि दूध यामधील अन्नातून मिळते.

ग्लुकोजची कार्ये

हृदयाचे ठोके, पचन, श्वसन, पेशी गुणाकार आणि ऊती दुरुस्ती यांसारख्या जैविक कार्यांच्या योग्य कामगिरीसाठी ग्लुकोज हा उर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहे, त्याचा शरीराचे तापमान आणि स्नायूंच्या हालचालींवर देखील परिणाम होतो.

साखरेचे सेवन केल्यानंतर, हे मोनोसॅकराइड रक्तप्रवाहातून प्रवास करते, यकृतामध्ये ग्लुकोजच्या स्वरूपात साठवले जाते, जे सेल्युलर श्वसन प्रक्रियेद्वारे उर्जेमध्ये रूपांतरित करते; एक भाग चरबीमध्ये रूपांतरित होतो, तर मोठ्या प्रमाणात रक्ताभिसरण चालू राहते जोपर्यंत ते वेगवेगळ्या अवयव आणि ऊतींपर्यंत पोहोचत नाही, त्यांच्या कार्यांसाठी आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते.

सामान्य ग्लुकोज पातळी काय आहेत?

शरीर रक्तातील ग्लुकोजची पातळी 70 आणि 110 mg/dl दरम्यान नियंत्रित करते, जी सामान्य श्रेणी मानली जाते.

हे कार्य साध्य करण्यासाठी, शरीर स्वादुपिंडाने तयार केलेले दोन संप्रेरक वापरते: इंसुलिन, रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यासाठी आणि त्यांना पेशींमध्ये घालण्यासाठी जबाबदार; आणि ग्लुकागॉन, जे आधीच्या विरूद्ध आहे, रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढवते, मुख्यतः यकृताच्या साठ्यातून मिळवते.

तथापि, जेव्हा इन्सुलिनचे चयापचय कार्यक्षमतेने कार्य करत नाही, तेव्हा ऊतींच्या पेशी ग्लुकोजचे योग्यरित्या शोषण करणे थांबवतात आणि ते रक्तात जमा होते. त्यामुळे, उपवास करताना रक्तातील ग्लुकोजची पातळी १०० ते १२५ mg/dl दरम्यान असते आणि खाल्ल्यानंतर १४० ते १९९ mg/dl असते तेव्हा एखाद्या व्यक्तीसाठी अलार्म वाजला पाहिजे.

हे आकडे प्रीडायबेटिक स्थिती मानले जातात. जेवणानंतर दोन तासांनी जेव्हा रक्तातील ग्लुकोज 126 mg/dl आणि 200 mg/dl वर असते तेव्हा आपण मधुमेहाबद्दल बोलतो.

रक्तातील ग्लुकोज कसे मोजायचे?

अन्न खाल्ल्यानंतर रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत अचानक वाढ होते. हे दिल्यास, इंसुलिन ताबडतोब दृश्यात प्रवेश करते, ज्याचे उत्पादन या ग्लूकोज पुरवठ्याचा सामना करण्यासाठी आणि सामान्य मूल्ये पुनर्संचयित करण्यासाठी वाढविले जाते.

या कारणास्तव, ग्लायसेमियाच्या विश्लेषणासाठी, कमीतकमी आठ तास उपवास केल्यानंतर रक्त नमुना घेतला जातो. निरोगी लोकांमध्ये हे मोजमाप सामान्यतः कोणत्याही रक्त किंवा मूत्र विश्लेषणामध्ये समाविष्ट केले जाते.

मधुमेही लोकांच्या बाबतीत, दररोज सकाळी नाश्त्यापूर्वी, त्यांनी त्यांच्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी मोजली पाहिजे. यासाठी, ग्लुकोमीटरचा वापर खूप उपयुक्त आहे, एक असे उपकरण ज्यामध्ये एक बोट पंक्चर करून प्राप्त झालेल्या रक्ताच्या थेंबासह गर्भित चाचणी पट्टी घातली जाते, फक्त काही सेकंदात परिणाम साध्य करण्यासाठी.

अनियंत्रित मधुमेह असलेल्या रुग्णांच्या बाबतीत किंवा गरोदर महिलांना गर्भधारणेचा मधुमेह होण्याचा धोका असतो, अशा चाचण्या तोंडी ग्लुकोज सहिष्णुता किंवा ग्लायकोसिलेटेड हिमोग्लोबिन वापरल्या जातात.

रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित न केल्यास काय होते?

जरी आपण ग्लुकोजशिवाय जगू शकत नाही, परंतु सत्य हे आहे की या पदार्थाशी संबंधित अनेक रोग आहेत, त्यापैकी सर्वात महत्वाचे आणि सुप्रसिद्ध आहे मधुमेह.

या रोगाच्या उपस्थितीत, इन्सुलिन तयार होत नाही किंवा त्यास प्रतिकार असतो. ही एक गंभीर समस्या दर्शवते, कारण इन्सुलिन हे ग्लुकोज पेशींमध्ये जाण्याची परवानगी देते. अन्यथा, त्यांच्याकडे हा रेणू कमी असेल, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या, हृदय आणि मूत्रपिंडांना नुकसान होते.

दीर्घकाळात, ग्लुकोजच्या पातळीचे नियमन न केल्यास, ते विविध परिस्थितींना कारणीभूत ठरू शकतात, जसे की:

• न्यूरोपॅथी
• हृदयरोग
• अंधत्व
• त्वचा संक्रमण
• सांधे आणि अवयवांच्या समस्या, विशेषतः पाय
• तीव्र निर्जलीकरण

रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढणे कसे टाळावे?

खाली काही व्यावहारिक उपाय आहेत जे उच्च ग्लुकोज पातळी टाळण्यासाठी आणि त्यांच्या आरोग्यावर होणारे परिणाम टाळण्यासाठी अंमलात आणले जाऊ शकतात.

• आहारातून साखर आणि शुद्ध कर्बोदके काढून टाका :

 37 अभ्यासांच्या सविस्तर विश्लेषणात असे आढळून आले की जलद-पचणारे कार्बोहायड्रेट जास्त प्रमाणात खाणाऱ्या लोकांना मधुमेह होण्याची शक्यता 40% जास्त असते.

• नियमित व्यायाम करा : 

व्यायामामुळे पेशींची इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढते. तसेच, सराव करताना, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यासाठी कमी इन्सुलिन आवश्यक असते.

• भरपूर पाणी वापरा

जास्त साखर आणि संरक्षक असलेल्या पेयांपेक्षा पाण्याला प्राधान्य दिले पाहिजे. काही अभ्यासांमध्ये पाण्याचा वापर रक्तातील साखरेचे नियंत्रण आणि इंसुलिनच्या प्रतिसादाशी संबंध आहे.

• व्हिटॅमिन डी पातळी अनुकूल करा

असे दिसून आले आहे की जेव्हा लोक व्हिटॅमिन डी पूरक आहार घेतात, तेव्हा इन्सुलिन-उत्पादक पेशींचे कार्य सुधारते आणि त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य होते.

ग्लुकोज असलेले अन्न

काही पदार्थांमध्ये ग्लुकोजचे प्रमाण जास्त असते आणि ते सुरक्षितपणे खाल्ले जाऊ शकतात, परंतु नेहमी योग्य प्रमाणात. तथापि, जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर तुम्ही कोणता आहार घ्यावा याबद्दल डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

• ग्लुकोज असलेल्या पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे :

दुग्ध उत्पादने : नैसर्गिक दही हे चवीपेक्षा जास्त आरोग्यदायी असतात, ज्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असते. इतर अतिशय चांगले दुग्धजन्य पदार्थ म्हणजे बदामाचे दूध किंवा शेळीचे दूध.

सुका मेवा : ते खूप निरोगी आहेत, जरी काही व्यावसायिक कंपन्या अतिरिक्त साखर घालतात. म्हणून, नैसर्गिक उत्पादनांचे सेवन करणे चांगले.

ब्रेड : काही प्रकारच्या ब्रेडमध्ये उच्च ग्लुकोजची पातळी असते, जरी हे उत्पादनानुसार बदलते.

तृणधान्ये : त्यांनी साखर देखील जोडली आहे, म्हणून ते कमी प्रमाणात खावे. जादा पांढरा तांदूळ आणि तृणधान्ये टाळा.

निरोगी जीवनशैलीच्या सवयींसह संतुलित आहार तुम्हाला ग्लुकोजच्या गोड फायद्यांचा आनंद घेऊ शकतो आणि त्याच्या गैरवापराचे कडू परिणाम टाळू शकतो.

संदर्भ : 

• https://medlineplus.gov/bloodsugar.html
• https://www.healthline.com/health/glucose